一人暮らしの簡単レシピ〜炊飯器でほったらかしキーマカレー〜

井上美穂

2020.11.15ひとり暮らしの簡単レシピ

一人暮らしの皆さん、料理してますか？

withコロナになって在宅勤務になったことで必然的に自炊の頻度が上がった人も多いと思います。

ただ、頻度が上がったゆえに毎日の献立に悩むようになった人も多いかもしれません。

ここでは筆者が一人暮らしの中で研鑽を重ねて来た、「THE ズボラ飯」の作り方を伝授したいと思います！

ちなみに「ズボラ飯」の定義は以下の３点。

基本ほったらかし
調理器具は１〜２つしか使わない
そこそこヘルシーで美味しいご飯である

洗い物が少なく、ほったらかしでできるそこそこ美味しい料理＝ズボラ飯　です！

炊飯器でほったらかしキーマカレー

さて、では本日のズボラ飯は何でしょうか？

ずばり、キーマカレーです！！

アレンジは無限大！お野菜をいくらでも足せてヘルシーな上にベースはトマトですから

あつーい夏にもぴったりです。

この優秀なキーマカレー、なんと炊飯器１つであっという間にできてしまうのです！

材料

ひき肉・・・500グラムあると美味しい。がケチっても美味しいです。
玉ねぎ・・・中玉〜大玉　１つ
カレー粉・・・６皿分
オリーブオイル　少々
ホールトマト　１缶
水　200cc
ハーブミックス　お好みで

① カレーの場合のタイマーは60分にセットしましょう。

② まずはオリーブオイルを引いておき、みじん切りにした玉ねぎを投入。このまま10分放置します。ズボラな筆者はこのカレーの前に普通に炊飯器でご飯を炊くのですが、そのまま同じ鍋でカレーも作ります。この日も同じ工程を踏んだので炊飯器に何やら白いものがくっついておりますがそれはご飯を炊いたものですので、ご容赦を〜。